НАСТАВНИЧЕСТВО И ОПЫТ. ВЕСТИ С УЧЕБНО-ЛАБОРАТОРНОЙ БАЗЫ.
С 7 октября началась долгожданная учебная практика по ПМ.01 у обучающихся по специальности ТОП-50 Поварское и кондитерское дело.
С 7 октября началась долгожданная учебная практика по ПМ.01 у обучающихся по специальности ТОП-50 Поварское и кондитерское дело. Студенты выпускного курса, будущие техники-технологи, в рамках учебной практики по ПМ.05 передавали свой опыт второкурсникам по приготовлению сладких блюд. Выпускник-специалист в области кулинарного искусства должен уметь самостоятельно проводить приготовление и подготовку к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента, осуществлять разработку, адаптацию рецептур с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания.
Специалисты по поварскому и кондитерскому делу должны научиться организовывать подготовку рабочих мест, оборудования, сырья, материалов для приготовления блюд и кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента в соответствии с инструкциями и регламентами. С этими задачами справляться им помогают их наставники-мастера производственного обучения, которые проводят практические занятия и учебно-производственные работы, связанные с профессиональным (производственным) обучением будущих специалистов индустрии питания.
Зам.директора по УВР Ю.В. Стадник
Последние новости
Роспотребнадзор напомнил жителям Архангельской области о важности прививок от клещевого энцефалита
Специалисты заявляют: единственная специфическая профилактика заболевания — вакцинация.
Депутат Федорков: в формате межрегионального диалога решаем экономические и социальные вопросы
На площадке Псковского облсобрания депутатов прошло заседание постоянного комитета ПАСЗР по экономической политике и бюджетным вопросам.
В прокуратуре Архангельской области и Ненецкого автономного округа состоялось заседание межведомственной рабочей группы по защите прав предпринимателей
В прокуратуре Архангельской области и Ненецкого автономного округа под председательством заместителя прокурора Архангельской области и Ненецкого автономного округа Тамары Захаровой c участием представителей органов испол
Уплата государственной пошлины
Уважаемые участники судебных процессов! Обращаем внимание, что в соответствии с абзацем 3 пункта 1 статьи 58 Налогового кодекса Российской Федерации уплата государственной пошлины,