Шеф-повар

Описание

Обязанности:

— Непосредственное участие в рабочем процессе;
— Организация и контроль работы поваров во всех цехах;
— Обучение поваров в целях повышения качества выпускаемой продукции;
— Контроль соблюдения технологии приготовления;
— Контроль ассортимента‚ качества и отпуск выпускаемой продукции на рацион;
— Проведение бракеража готовой пищи, заполнение журнала;
— Знание требований СанПиН‚ нормативных документов;
— Контроль соблюдения правил СанПиН‚ техники безопасности‚ охраны труда;
— Составление и согласование меню с Руководителем производства;
— Оформление заявок на продукты;
— Проведение инвентаризаций;
— Расстановка поваров, составление графиков выхода их на работу.
— Ведение необходимой документации и отчетности;

Требования:

— Образование профильное.
— Пользователь ПК‚ оргтехники
— Опыт работы: не менее 1-3 лет в должности шеф-повара.

Условия:

— График 5х2 (скользящие выходные)‚
— Оформление по ТК РФ.
— Бесплатное питание

Адрес

Архангельская область, Архангельск, ул. А.О. Шабалина, 15к1

---